今週は仕事で災難がいろいろあったのと、仕事の大きな締め切りに間に合わせるために、いろいろ大変だったので、週末に私の相方がなんとお城にあるレストラン（Les Tourelles)に招待してくれました。
イライラでトゲトゲでボロボロだったのに、こうやって、気にかけてくれる人がいるのは、本当にありがたいことです。
このレストランはLe Château d’Apigné (アピニエ城)というお城の一階にあります。
上はホテルになっているそうで、素敵なお部屋の写真が受付にありました。レンヌ駅から、タクシーで２０－３０分くらいではないかと思われます。世界遺産のモンサンミシェルに行く前か後に一泊するのが素敵かも。レンヌ駅からのバスも近くを通りますが、バス停から２ｋｍくらいあるようなので、スーツケースがある場合は絶対タクシーがおすすめです。
敷地への入り口から、お城まで結構な距離があるし、このお城の敷地の周りも林とか畑とか池などがあるばかりなので、とっても静かで長旅の間にリラックスするにはいいのではないかなあと思います。
さて、こちらのレストランには年に２回くらい、色々理由をつけてきています。というのは、レンヌ市内まで車で行くよりずっと簡単に行かれて（渋滞なし、駐車スペース問題なし）、とってもおいしくて、サービスも最高に良くて、静かで落ち着いた中でおしゃべりを楽しめるからです。
それに、お値段も、レンヌ市内のカジュアル風なところで食べるのと同じくらいなのです。前菜、メイン、デザートで５５ユーロ。それにアミューズビュッシュ（前菜の前に出るおつまみ）とプチフルール（デザートの後の甘いおつまみー写真撮り忘れた！）もついてくるので、料理とサービスのクオリティを考えると安いくらいです。
メニューはシーズンに合わせて変わるようです。今回は変わったばかりだとのことで、色々感想を聞かれました。
アミューズビュッシュは洗濯ばさみでとまったカブのラビオリ（漬物風）に木苺ソースが入ったものと、小さいパンケーキの上においしいクリーム（忘れた）とマスの燻製ののったもの。お口を楽しませてくれます。これを人数分用意するのも、大変だろうなと思ったり。
ワインは料理に合わせたものを、ソムリエの方に選んでいただきました。おいしかったです。感動的においしかったので、私にとっては高めだけど、今インターネットで買ってしまおうかなと考え中。
こちらは私のガンバス（えび）。上に乗っているのは、お酢の泡。葉っぱに交じってわかめがあったり、ソースがしょうゆ＋コチュジャンで、美しいしおいしいけれど私にはアジアンすぎてややがっかり。デリケートなガンバスにちょっとコチュジャンが過ぎたので、その由、シェフにお伝えしてしまいました。
ちなみに、ここのパンは毎日シェフが焼いているそうで、バターもこちらで作っていて、一緒に食べるとものすごいおいしいです。
こちらは相方のハマグリのような貝を二通りに料理したもの。タルトはそば味でした。貴重なキノコなどが使われています。
こちらは私のメインの帆立て貝柱に季節のお野菜。カリッとしたお野菜チップスも美味でした。こちらはチキンのソースがかかっていて、クリーミーでフランス料理らしくて大満足でした。ちゃんと野菜も食べられるのがうれしいです。
こちらはベトナムのフォーにヒントをもらったという一品。アニス味のスープつきで、牛肉がめちゃめちゃ柔らかでした。相方によると、すごくおいしいけれど、フォーと言うには熱さが足りないとのこと。フランス料理って、大抵生ぬるい温度なんですよね。
私はチョコがあまり好きではないので、柑橘系果物とフェンネルのデザートにしました。フェンネルというお野菜が使ってあるのも面白いし、「仏陀の手」と呼ばれる珍しくて、おそらく高価な果物も１スライス入っていて、爽やかでおいしくて楽しい一皿でした。かりっとしたお米？も意外でおいしかったです。
こちらはチョコレートムースやカリッとしたナッツのクッキー？やら、カランバー（子供のキャラメル味のお菓子）味のアイスやら、フランス人が好きなものばかりのデザート。とってもおいしかったそうです。味と触感が違うものが組み合わされているのが、楽しいです。
最後にシェフがすべてのテーブルを回って、挨拶をして、意見を聞いていました。すごく、勇気がいることだと思うし、熱意が伝わってきます。
こちらのお料理は、一皿に手の込んだものが複数入っていて、いつも楽しませていただいています。これだけのものを用意するのは、本当に大変だと思います。それに、いつもどこかに野菜が入っていて、重くなく、胃腸が無理することなく楽しめます。
本当におすすめのレストランです。サイトはこちらから：https://www.chateau-apigne.fr/fr/
予約もオンラインでできますが、その後メールが来て、クレジットカードの番号を伝えて予約が確定するのでご注意を。予約時にお金はとられませんが、遅れたり、来なかったときのための保証だそうです。
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